کیک شربتی | کیکی متفاوت با بافتی نرم برای پذیرایی در مجالس

کیک شربتی نوعی کیک مجلسی است که بافتی کاملاً متفاوت و طعمی بی‌اندازه خوشمزه دارد. برای تهیه این کیک در پایان فرآیند پخت، شربتی که آماده‌ شده است را روی آن می‌ریزند و مدتی به کیک زمان می‌دهند تا شربت به‌طور کامل به خورد آن برود. کیک شربتی نوعی بار (کیک‌های برش خورده) است. “بارها” کیک‌هایی هستند که در قالب‌های بزرگ مستطیلی شکل تهیه می‌شوند و در هنگام سرو آن‌ها را برش می‌دهند. بافت کیک شربتی به دلیل استفاده از شربت زعفران در پخت آن، بسیار نرم و لطیف است و به‌سرعت در دهان آب می‌شود. شربت مورداستفاده در پخت کیک مذکور از زعفران و گلاب تهیه می‌شود و عطری دلپذیر و وسوسه‌انگیز دارد. کیک‌های شربتی به دلیل سرو آسان و راحتی که دارند بسیار مناسب پذیرایی عید نوروز هستند و همچنین این کیک‌های خوشمزه یک گزینه بسیار مناسب برای ماه رمضان و میهمانی‌های افطاری به شمار می‌روند.

زعفران در کیک شربتی

 یکی از ویژگی‌های مهم کیک شربتی که هر کسی را ترغیب به خوردن آن می‌کند استفاده از زعفران در ترکیبات آن است. همان‌طور که می‌دانید زعفران یا همان طلای سرخ یک ادویه منحصربه‌فرد ایرانی است که علاوه بر عطروطعم بی‌نظیری که دارد خواص بسیاری نیز برای سلامتی بدن دارد. مهم‌ترین خاصیت زعفران تقویت سیستم ایمنی بدن است. این ادویه معطر به دلیل دارا بودن ویتامین c یا اسید اسکوربیک روند تولید گلبول های سفید خون را افزایش می‌دهد و از این طریق باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌گردد. همچنین زعفران به‌عنوان یک تقویت‌کننده انرژی در بدن عمل می‌کند و با افزایش گردش خون سوخت‌وساز بدن را افزایش می‌دهد. جالب است بدانید زعفران گلبول‌های قرمز خون را افزایش می‌دهد و درنتیجه سرعت اکسیژن‌رسانی به اندام‌های بدن را افزایش یافته و همین امر موجب می‌شود سوخت‌وساز بدن افزایش پیدا کند.

 از سال‌های دور زعفران را به‌عنوان یک ادویه نشاط‌آور می‌شناسند. تحقیقات نشان می‌دهد مصرف منظم و به‌اندازه‌ی زعفران باعث از بین بردن افسردگی خفیف و بهبود خلق در افراد می‌گردد و اضطراب را کاهش می‌دهد. ازجمله دیگر خواص مهم زعفران می‌توان به پیشگیری از سرطان، کاهش اختلالات معده، درمان التهاب و کاهش درد، تقویت قدرت استخوانی، کنترل دیابت و محافظت از سلامت قلب نیز اشاره کرد. استفاده از این ادویه‌ی شگفت‌انگیز در کیک شربتی باعث شده است این کیک تبدیل به یکی از کیک‌های محبوب و پرطرفدار در میان ایرانیان شود. البته این کیک در بسیاری از کشورهای آسیایی ازجمله ترکیه، روسیه و کشورهای عربی نیز جزو کیک‌های محبوب و پرطرفدار است.

باقلوا

یکی از معروف‌ترین کیک‌های شربتی کیک باقلوا است. بافت و طعم این کیک کاملاً با کیک شربتی متفاوت است. در ترکیب مواد اولیه این کیک از بادوم و پسته آرد شده استفاده می‌شود و طعمی متفاوت و منحصربه‌فرد دارد. کیک‌های شربتی انواع مختلف دیگری نیز دارند؛ ازجمله کیک شربتی نارگیلی، شیرازی و … . این نکته را به خاطر داشته باشید که این نوع کیک قند و چربی بالایی دارند بنابراین نباید در مصرف آن‌ها زیاده‌روی کنید. بدون شک هیچ‌کس نمی‌تواند از یک کیک پرشهد و خوشمزه در کنار یک لیوان چای داغ و تازه‌دم صرف‌نظر کند. برای آشنایی بیشتر با محصولات فروشگاه کیکت می‌توانید به لینک‌های کیک قهوه، کیک سیب و … مراجعه کنید.