[fusion_builder_container hundred_percent=”no” equal_height_columns=”no” menu_anchor=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” background_color=”” background_image=”” background_position=”center center” background_repeat=”no-repeat” fade=”no” background_parallax=”none” parallax_speed=”0.3″ video_mp4=”” video_webm=”” video_ogv=”” video_url=”” video_aspect_ratio=”16:9″ video_loop=”yes” video_mute=”yes” overlay_color=”” video_preview_image=”” border_size=”” border_color=”” border_style=”solid” padding_top=”” padding_bottom=”” padding_left=”” padding_right=””][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=”1_1″ layout=”1_1″ background_position=”left top” background_color=”” border_size=”” border_color=”” border_style=”solid” border_position=”all” spacing=”yes” background_image=”” background_repeat=”no-repeat” padding_top=”” padding_right=”” padding_bottom=”” padding_left=”” margin_top=”0px” margin_bottom=”0px” class=”” id=”” animation_type=”” animation_speed=”0.3″ animation_direction=”left” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” center_content=”no” last=”no” min_height=”” hover_type=”none” link=””][fusion_text]
چیزکیک ، کیکی بی نظیر با طعم خوش پنیر
چیزکیک
چیزکیک یک دسر شیرین است که ممکن است یک یا چند لایه داشته باشد. لایه اصلی آن (ضخیم ترین لایه) شامل مخلوطی از پنیر نرم و تازه ، تخم مرغ و قند است. لایه زیرین اغلب شامل یک لایه کراست یا بیسکوییت های خرد شده و یا گاهی کیک اسفنجی می باشد. چیز کیک معمولاً با شکر و یا روش های دیگر شیرین می شود. می توان با اضافه کردن برخی مواد، طعم فوق العاده ای به آن بخشید. طعم هایی مانند وانیل ، لیمو ، شکلات، کدو حلوایی و … . به رویه آن نیز می توان میوه خرد شده ، آجیل ، سس میوه و … اضافه نمود.
چیزکیک ها هم به صورت پخته شده و هم بدون پخت مورد استفاده قرار می گیرند. نوع بدون پخت ، چیز کیک سرد نامیده می شود. این مدل نیازی به پختن ندارند و در یخچال آماده می شوند. اما به طور کلی چیز کیک بدون پخت را نمی توان در کافه های آمریکا پیدا کنید.
انواع چیز کیک
چیز کیک ها انواع متنوعی دارند به در اینجا به چند مورد آن اشاره می کنیم:
- چیز کیک قرمز مخملی
- چیز کیک قهوه
- چیز کیک توت فرنگی
- چیز کیک نارنگی
- چیز کیک شکلاتی
- چیز کیک می سی سی پی
- چیز کیک بلوبری
- و …
محصول پیشنهادی ما: چیز کیک تنوری وانیلی
مواد لازم برای پخت چیزکیک
برای پایه تارتی:
بیسکوئیت خرد شده ۲۵۰ گرم
کره ذوب شده ۸۰ گرم
برای پایه پنیر:
پنیر خامه ای (ترجیحاً پنیر فیلادلفیا) ۵۰۰ گرم
زرده تخم مرغ ۳ عدد
سفیده تخم مرغ ۳ عدد
پودر قند ۱۲۵ گرم
طرز تهیه چیزکیک
قالب مناسب برای پخت چیز کیک ، یک ماهی تابه در دار است. زیرا ماهی تابه در دار به کیک فرم بهتری می دهد . اگر ماهی تابه در دار در دسترس شما نیست، می توانید از دیگر قالب ها استفاده کنید.
- فر را تا دمای ۱۶۰ درجه سلسیوس گرم کنید.
- بیسکوییت را خرد کنید. آن را با کره هم بزنید. این مخلوط برای زیر کیک شما می باشد. آن را در قالبی که از قبل چرب کردیم می ریزیم.
- بیسکوئیت ها را تا ارتفاع ۲/۵ به طرف دیواره های ظرف بچسبانید.
- مواد را برای ۱۰ دقیقه در فر گرم قرار دهید.
- زرده تخم مرغ و پنیر را با زرده تخم مرغ مخلوط کنید.
- پودر قند و عصاره وانیل را به آرامی به سفیده تخم مرغ اضافه کنید. آن را هم بزنید.
- کرم را روی بیسکوئیت زیر کیک می ریزیم.
- مواد را به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر قرار می دهیم تا بپزد .
محصول پیشنهادی ما: چیز کیک آلبالو
- بهتر است کیک را بعد از پختن سریعاً از فر خارج نکنید. این کار باعث ترک برداشتن چیزکیک می شوند .
- بهتر است ۳۰ دقیقه قبل از مصرف آن را از یخچال خارج کرده تا به دمای محیط برسد .
- مایع چیز کیک شبیه فرنی است . به همین خاطر باید جوری آن را آماده کنید که نرم باشد و نه ترد.
- برای اینکه ظاهر چیز کیک شما خوب باشد میتوانید با یک چاقوی تر و گرم اطراف آن را صاف کنید.
- برای اینکه طعم واقعی چیز کیک را انتخاب کنید ، بهتر است از پنیر فیلادلفیا برای پخت چیز کیک خود استفاده کنید. اگر این نوع پنیر در دسترس شما نیست ، از هر نوع پنیر خامه ای دیگر نیز می توانید به جای آن استفاده کنید.
فروشگاه cakeTS برای شما عزیزان بهترین محصولات از دسته چیز کیک ها را برای شما مهیا کرده است. شما می توانید به صورت آنلاین چیز کیک های مورد علاقه خود را سفارش دهید و به راحتی آن را در منزل خود و با دوستان و اعضای خانواده ی خود میل کنید.
[/fusion_text][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]